Beeindrucke deine Gäste mit einem köstlichen hausgemachten Pesto-Dip, dem die ätherischen Öle von Zitrone und Basilikum einen außergewöhnlichen Geschmack verleihen. Dieses Rezept ist ein perfekter Begleiter für Cracker, Bagelchips, Brot, Nudeln und mehr und gehört zu meinen Favoriten.
Zutaten
2 Tassen frisches Basilikum
2 Tropfen ätherisches Zitronenöl
2 Tropfen ätherisches Basilikumöl
4 Tassen Spinat
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
¼ Tasse geriebener Parmesan
½ Teelöffel Salz
½ Tasse Olivenöl
¼ Teelöffel Pfeffer
Anleitung
Olivenöl, Spinat, Basilikum, Knoblauch, Zitronensaft, Parmesan, Zitronenöl, Basilikumöl, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Lagere das Pesto bis zu zwei Wochen in einem Glas oder Behälter im Kühlschrank. Man kann das Pesto auch einfrieren. Genießen!
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